Clik here to view.
Pastasalat med tomat, mozzarella og basilikum
Denne opskrift er virkeligt enkel, men samtidigt virkeligt lækker. Jeg laver den ret tit – og jeg tager for det meste bare de forskellige ingredienser på gefühl. Mængderne i opskriften er altså...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas med laks, spinat og grov guacamole med jalapeños
Denne opskrift, mener jeg nok, min far engang fik fra en kollega. Det er i hvert fald lækkert. Oprindeligt lavede vi dem med avocado, tomat og jalapeños inde i quesadilla’erne, men jeg foretrækker det...
View ArticleClik here to view.
Fyldt kylling med mozzarella og parmaskinke samt chilikartoffelsalat
Kender I de dage, hvor man bare har ingen inspiration madmæssigt og overhovedet ikke ved, hvad man gider at spise? Sådan en dag havde jeg i dag. Alligevel fandt jeg i sidste øjeblik på at lave dette....
View ArticleClik here to view.
Spinatsalat med melon, avocado, mozzarella og sprødt drys
Endnu en gang er jeg blevet inspireret af en anden blogger. Denne gang er det hende her. Jeg lavede lidt om på mængderne, tilsatte mozzarella, som hun også foreslog, og brugte rapsolie i stedet for...
View ArticleClik here to view.
Pizza Hawaii ala Genovese
Hæhæ, fantasifuld overskrift, ikke? Jeg har længe gerne ville prøve MissMuffins fuldkornspizzadej og i dag var dagen, hvor jeg fik det gjort. Den er ikke alene lækker, men også supernem. Ifølge...
View ArticleClik here to view.
Grovtærte med skinke, broccoli og ost
I går lavede jeg en tærte med broccoli, skinke, ost (mest fordi jeg lige havde det) i en lækker grov bund fundet her. Det er en meget enkel tærte, og dejen er faktisk nok den nemmeste tærtebund, jeg...
View ArticleClik here to view.
Kyllinge- og ostelasagne med spidskålsråkost
Så blev det tid til endnu en madaften – en tradition vi startede sidste uge. I denne uge blev det dog tirsdag, da min mor ikke kan i morgen. Sådan kan det gå. Jeg har længe haft lyst til at lave en...
View ArticleClik here to view.
Brunchtærte
Lige her på falderebet inden 2011 for alvor er forbi, får I lige en sidste opskrift fra min side af. Som så mange andre sover vi forholdsvis længe i min familie – især natten/morgenen inden...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med langtidsstegte tomater og frisk mozzarella
Valentine’s Day Tema 2: Ren kærlighed Lad os sætte stemningen for dig: Der er ild i pejsen, vinen er trukket op, og fra pladespilleren strømmer Barry Whites sexede toner. I stearinlysenes skær er...
View ArticleClik here to view.
Insalata caprese con prosciutto e olio di pesto su un bastone – eller...
Af en eller anden grund synes jeg tit, at forretten faktisk er den sværeste ret i en menu. Måske fordi det tit kan komme til at ligne hovedretten for meget, hvilket jo ikke er meningen, men at der...
View ArticleClik here to view.
LCHF-Pizza med serranoskinke og mozzarella
De fleste har efterhånden prøvet eller i det mindste hørt om den gode blomkålspizza. Og den er jeg såmænd også stadig ganske begejstret for – især tanken om, at man fylder ekstra grøntsager på tanken...
View ArticleClik here to view.
Kylling med pestomayo, tomatsalat og bønnefritter
Der er jo mange forskellige måder, man kan bruge kogebøger på. Jeg har jo den måske lidt sære vane, at jeg ofte læser kogebøger fra ende til anden bare sådan for hyggens skyld. Og naturligvis også som...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas med laks, spinat og grov guacamole med jalapeños
Denne opskrift, mener jeg nok, min far engang fik fra en kollega. Det er i hvert fald lækkert. Oprindeligt lavede vi dem med avocado, tomat og jalapeños inde i quesadilla’erne, men jeg foretrækker det...
View ArticleClik here to view.
Pizza med bacon, feta og ananas
Nu ved jeg godt, at jeg praktisk talt siger det her, hver gang jeg laver pizza. Men jeg burde virkeligt lave pizza noget oftere! Det er jo supernemt, variationsmulighederne er uendelige, og det er...
View ArticleClik here to view.
Blomkålspizza med pofiber
Pizza er nok en af de dér ting, som langt størstedelen af mennesker kan lide i en eller anden grad. Måske vi ikke alle er lige kæmpe-begejstrede, men jeg har i hvert fald sjældent mødt nogen, som...
View ArticleClik here to view.
Chicken Parmesan / Pollo Alla Parmigiana / Parmesankylling
Jaja, kært barn har mange navne, er det ikke sådan? En af mine kollegaer siger ofte, at al min mad herinde er gul. Det ved jeg nu ikke, om jeg som sådan er enig i, men nu skifter vi i alle tilfælde...
View ArticleClik here to view.
Fathead-pizza
I forgårs skete der noget helt ekstraordinært. Ja, noget, der faktisk overraskede selv mig selv: Jeg lavede mad! Det er nemlig desværre en sjælden begivenhed i disse dage – for selv om jeg nyder...
View ArticleClik here to view.
Salatpizza
Jeg har alle dage – nok ligesom stort set alle andre, antager jeg – været vild med pizza. Der er bare noget ved pizza, som tilsyneladende fungerer for alle! Så længe tilbage som jeg kan huske, har jeg...
View Article